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1000克淮白鱼礼盒

更新:2014-9-8 17:39:30      点击:
  • 品牌:   盱眙泗州城特色美食
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产品介绍

淮白鱼,即淮水所产之白鱼,有史可查在夏禹时代就有作为“贡鱼”的记载,一直延续到明清,其中以淮安、泗州(盱眙)所产最为知名。“白”今写作“鲌”,形扁,色白,两头翘,俗称“翘嘴白”。

因为淮白鱼生的肉嫩、刺细、味美,引得历代诗人歌咏。尤其在宋代,淮河中的白鱼、白鱼菜肴名气极大,屡屡受到著名诗人的歌颂。杜甫诗云:“白鱼如切玉”,晃无咎诗云:“已喜淮阴见白鱼”,苏东坡诗云:“明日淮阴市,白鱼能许肥?”苏东坡也曾发出过“三年京国厌藜蒿,长羡淮鱼压楚糟”的慨叹,杨万里亦有“淮白须将淮水煮,江南水煮正相违”之句,对淮白鱼的本味鲜赞美有加。这些文人食客,到了淮安、盱眙首先想到的就是吃淮上名产淮白鱼。

本品选用淮河产正宗优质翘嘴白鱼为原料,配以当地天然名贵香料,采用传统土法腌制和现代工艺相结合精致而成。经过严密的真空包装,携带方便、保存时间长,是宴请宾朋馈赠亲友不可多得的佳品。

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